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時間：2018-10-19 17:49
食品工廠平面設計基本原則就是將全場不同使用功能的建筑物，構筑物，以生產規(guī)模，生產特點，設計資料和總平面布局為依據，按照生產工藝流程結合場地，設計出最優(yōu)方案的食品工廠平面布局圖。在食品工廠平面設計過程中應遵守以下原則：
1食品工廠平面設計應按批準可行性研究報告進行，總平面布置應做到緊湊、合理。
2食品工廠周圍的建筑物和構筑物的布置必須符合城市規(guī)劃要求和結合地形、地質、水文、氣象等自然條件，在滿足生產作業(yè)的要求下，廠區(qū)里的建筑物和構筑物根據生產性質、動力供應、貨運周轉、衛(wèi)生要求、防火等分區(qū)布置。如果有大量煙塵及有害氣體排出車間的情況下，車間應布置在廠邊緣及廠區(qū)常年下風方向。
3為了滿足生產、防火、衛(wèi)生、防震、防塵、噪音、日照、通風等條件的要求，建筑物和構筑物之間的距離要最小。還要合理確定建筑物和構筑物的標高，盡可能減少土石方工程量，并保證食品廠區(qū)場的排水暢通。
4食品工廠平面設計基本原則中車間布局必須符合生產工藝要求，保證生產過程的連續(xù)性。兩者之間互相聯系比較密切的車間、倉庫，應盡量考慮組合廠房，既能分隔彼此又能縮短物流線路，避免往返交叉感染，合理組織人流和貨流。
5食品工廠對于衛(wèi)生要求較高，生產車間要注意朝向和保證通風，廠房生產區(qū)域要離公路有一定距離，通常考慮30～50m，中間設有綠化地帶。廠區(qū)動力供應設施應靠近負荷中心。
6食品廠區(qū)內的道路一般采用混凝土路面。盡可能采用環(huán)行道，對生產有一定影響的事物要避開生產區(qū)。廠區(qū)還應注意合理綠化，不得漏土。
7食品工廠總平面布置還要考慮工廠長期發(fā)展計劃，設計時注意工廠擴建的可能性，留有適當的發(fā)展余地。
食品工廠平面設計是否合理，不僅與建廠投資、生產管理、安全生產、降低成本直接相關，而且也會對工廠實行科學管理和高效生產帶來重大影響。所以各位設計人員都應該按照食品工廠平面設計基本原則嚴格要求自己，使各方都能滿意。
